食品会计核算

导读：食品贸易会计核算的重点在哪？

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齐红|官方答疑老师

职称：注册会计师,中级会计师

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• 问老师您好，食品生产企业生产两种食品，但是有次品，次品按成本价销售，我该怎么设立会计科目，成品和次品用不用分开核算
  答你好 都是同一个食品的吗 名字
• 问食品厂成本核算该怎么做
  答食品厂成本核算该怎么做 一、计算成本 每月生产成本： 1、 各种原料在产品中所占比例 2、 每月消耗各种原料多少吨，每种原料的价格是多少 3、 每月消耗辅助材料多少，价格， 4、 产品的包装成本是多少 5、 每月的水电耗费量、水电费用 6、 生产员工人数、工资，每月人工成本 7、 厂房租金 二、每月营业额:每天生产多少，每月实际产量，产品价格，实际每月的销售量 每月利润=每月营业额-每月生产成本
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• 问食品加工企业使用哪种成本核算方法来核算成本
  答你好，食品加工企业应结合自身实际情况选择合适的成本核算方法，以下几种可做参考： 1.分批成本核算:适用于生产批次明确、生产周期长的产品，如罐头食品。通过按批次归集生产成本，可以清晰地反映每个批次产品的成本构成。 分步成本核算:适用于生产连续性强、生产周期短的产品，如饼干、糖果等。该方法将生产过程划分为不同的步骤，按步骤计算成本，有助于分析各步骤的成本差异。 2.标准成本核算方法:通过预先设定的标准成本来计算实际成本，便于分析成本差异。标准成本包括标准原材料成本、标准人工成本和标准制造费用。这种方法有助于企业及时发现成本偏差，提高生产效率。 3.实际成本核算方法:根据实际发生的成本进行核算，适用于生产过程中原材料、人工和制造费用变动较大2. 的食品厂。虽然计算过程较为繁琐，但能够更准确地反映生产过程中的成本变化。 4.作业成本核算方法:将生产过程分解为多个作业，对每个作业的成本进行核算。这种方法适用于生产过程复杂、产品种类多的食品厂。通过对每个作业的成本进行分析，企业可以更好地控制生产成本，提高生产效率 5.活动基础成本核算方法(ABC成本法):将生产过程分解为多个活动，对每个活动的成本进行核算。这种方法适用于生产过程中活动较为明确的食品厂。通过优化生产活动，企业可以降低生产成本，提高经济效益。
• 问小规模食品厂的成本核算方法
  答不同的企业，由于生产的工艺过程、生产组织，以及成本管理要求不同，成本计算的方法也不--样。不同成本计算方法的区别主要表现在三个方面：一是成本计算对象不同。二 是成本计算期不同。三是生产费用在产成品和半成品之间的分配情况不同。常用的成本计算方法主要有品种法、分批法和分步法。 　　1．品种法：品种法是以产品品种作为成本计算对象来归集生产费用、计算产品成本的--种方法。由于品种法不需要按批计算成本，也不需要按步骤来计算半成品成本，因而这种成本计算方法比较简单。品种法主要适用于大批量单步骤生产的企业。如发电、采掘等。或者虽属于多步骤生产，但不要求计算半成品成本的小型企业，如小水泥、制砖等。品种法一般按月定期计算产品成本，也不需要把生产费用在产成品和半成品之间进行分配。 　　2．分批法：分批法也称定单法。是以产品的批次或定单作为成本计算对象来归集生产费用、计算产品成本的一种方法。分批法主要适用于单件和小批的多步骤生产。如重型机床、船舶、精密仪器和专用设备等。分批法的成本计算期是不固定的，一般把一个生产周期(即从投产到完工的整个时期)作为成本计算期定期计算产品成本。由于在未完工时没有产成品，完工后又没有在产品，产成品和在产品不会同时并存，因而也不需要把生产费用在产成品和在成品之间进行分配。 　　3．分步法：分步法是按产品的生产步骤归集生产费用、计算产品成本的一种方法。分步法适用于大量或大批的多步骤生产。如机械、纺织、造纸等。分步法由于生产的数量大，在某一时间上往往即有已完工：的产成品，又有未完工的在产品和半成品，不可能等全部产品完工后再计算成本。因而分步法一般是按月定期计算成本，并且要把生产费用在产成品和半成品之间进行分配。
• 问食品加工厂品种烦多，使用月末平均加权法核算成本，具体如何核算？
  答同学您好，月末加权平均法也只是一个产品的加权平均单价的，不是所有产品的加权平均单价的，您品种繁多的话，最好是用进销存系统的
• 问食品制造行业的生产成本怎么核算，销售成本核算呢？急！
  答你好 生产成本=生产领用的材料%2B人工%2B分配的制造费用 销售成本=销售数量*单位产品成本 
• 问食品加工企业，起订量应该怎么核算？
  答怎么算最小起订量还是什么