餐饮业会计实务操作

导读：学堂没有餐饮业的真实操讲解吗，我想学餐饮会计，

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齐红|官方答疑老师

职称：注册会计师,中级会计师

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• 问员工餐是怎么操作会计实务
  答可计入 管理费用-福利费
• 问餐饮业筹建期看哪个实操课
  答您好，这个是看我们的行业中，经营初期那个就行
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• 问老师您好，请问我现在是在会计学堂学习商贸企业的实操课程，学习到1-3月份的账务处理，现在有一家餐饮行业招聘会计兼行政的职位，我能胜任这份工作吗？餐饮行业和商贸企业的账务处理相差大吗？谢谢
  答餐饮的也不麻烦的，属于服务行业的，学堂有餐饮酒店的课程可以看一下的。只不过是他比商贸的核算成本的时候稍微繁琐一点。
• 问餐饮行业会计交接工作需要注意哪些事项
  答交接前准备： 整理财务凭证、账簿、报表等资料，确保完整无缺。 编制交接清册，列明会计凭证、印章、财务软件及密码、银行账户信息等。 核对现金、银行存款余额，确保账实相符。 交接流程： 双方面对面核对资料，逐项移交并签字确认。 更换财务系统和银行账户的密码，确保信息安全。 交接时需有监交人（如财务主管或单位领导）在场。 交接内容： 详细说明财务工作流程、税务申报周期、未决事项等。 确保接替人员熟悉财务软件和业务流程
• 问你好！请问餐饮行业进货，与供货商销售分成，这种账务处理怎么操作？
  答您好， 1.进货时 当餐饮企业从供货商采购食材或其他商品时，会计分录通常如下 ·借:原材料--食材 ·贷:银行存款/应付账款 2.销售分成确认 当销售完成后，根据与供货商的协议，需要计算应分配给供货商的份额。 ·借:主营业务成本(销售分成部分) ·贷:应付账款--供货商 3.支付分成时 在实际支付供货商销售分成时， 会计分录如下 ·借:应付账款--供货商 贷:银行存款
• 问您好，中餐主行业选择餐饮行业，后面细分的选择哪个行业（正餐服务，快餐服务，饮料及冷饮服务，餐饮配送及外卖送餐服务，其他餐饮业）
  答你好，可以选择正餐服务
• 问有总账会计的经验（餐饮和学校教育），打算去制造业，想请问制造业总账会计在实际工作上的重难点是什么？
  答同学您好，主要是成本计算 您好，工业企业成本核算步骤（仅供参考） 1、掌握一定的成本核算知识，了解成本核算的基本步骤。 2、了解要核算对象的生产过程，掌握它的工艺流程。 3、建立一定的与其相对应的产品核算模式，科学的、按步骤核算产品成本。 4、科学的核算产品原材料定额、工资定额、工时定额，合理的分配费用。 5、随时掌握原材料市场行情，有降低材料成本的控制办法。 6、建立目标成本考核机制。严格的控制生产成本。 其他具体的，必须根据你们企业的具体的情况而定。 主要的成本核算报表有：原材料分配表、费用分配表、单位成本表、总成本表等。 在企业的成本核算中使用的报表，应该根据企业生产的特性，和自己设计，选定的方式确定。 分录 一、工业企业成本核算过程 （一）归集分配要素费用。 指：生产领用原材料（领料单）、工人工资及福利费（工资表）、折旧（折旧表）等等等等。 1、材料费 （1）直接耗用的材料： 借：生产成本-基本生产成本-某产品 借：生产成本-辅助生产成本-某车间 借：制造费用 贷：原材料-某材料 （2）共耗材料 分配率=共耗材料费/分配标准 分配标准通常选用定额消耗量。 分配后做上述相同分录。 2、人工费 （1）工资 借：生产成本-基本生产成本-某产品 借：生产成本-辅助生产成本-某车间 借：制造费用 贷：应付工资 如果工人做两种以上产品，则 分配率=生产工人工资/分配标准 分配标准通常选用生产工时 （2）福利费 工资的14%。计算与分录同上。 3、其他要素费用分配的会计分录，如计提折旧、车间发生的各项杂费等。 （二）归集分配各项间接费用 1、辅助生产费用 将第一步骤中记入“生产成本-辅助生产成本”账户的成本进行归集，将总额按受益对象分配至相应的账户中。 借：生产成本-基本生产成本-某产品（如果受益对象为产品的话） 借：制造费用 贷：生产成本-辅助生产成本-某车间 需要说明的是，在企业只有一个辅助生产车间的时候只需这样即可。当企业有两个以上辅助生产车间的时候，则必须选择直接分配法、交互分配法、代数分配法等等方法进行分配后再做账务处理。此略。 2、基本车间的制造费用。 首先归集凡是记入“制造费用”账户的所有总额。 当车间有两种以上产品的时候： 分配率=制造费用总额/分配标准 分配标准通常选用生产工时或机器工时 借：生产成本-基本生产成本-某产品 贷：制造费用 （三）归集分配“生产成本-基本生产成本。 先将记入“生产成本-基本生产成本-某产品”账户的所有金额进行归集，然后选择一定的方法，月末结转完工产品。 借：产成品-某产品 贷：生产成本-基本生产成本-某产品 二、月末计提结转涉及的分录 1、计提福利费，按工资总额的14%提取 借：管理费用（或制造费用等）--福利费 贷：应付福利费 2、计提职工教育经费，按工资总额的1.5%提取 借：管理费用（或制造费用等）--职工教育费 贷：其他应付款--职工教育经费 3、工资分配 借：生产成本、制造费用、管理费用等 贷：应付工资 4、计提折旧 借：管理费用（或制造费用等）--折旧费 贷：累计折旧 5、结转各项收入 借：主营业务收入、其他业务收入、营业外收入 贷：本年利润 6、结转成本支出 借：本年利润 贷：主营业务成本、其他业务支出、营业外支出 7、结转费用 借：本年利润 贷：管理费用、营业费用、财务费用 8、结转税金 借：本年利润 贷：主营业务税金及附加 9、季度（或月）结转所得税 借：本年利润 贷：所得税