餐饮总账会计

导读：餐饮总账会计复杂吗

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齐红|官方答疑老师

职称：注册会计师,中级会计师

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• 问餐饮总账会计具体做啥的？是类似全盘账会计的吗？过几天去面试餐饮的总账会计，有点小担心。目前一直接触的是餐饮内账，外账了解一点，但是实际没有做过。老师能不能给我指点一下。谢谢
  答类似全盘账会计，需要编制所有的分录、登记账簿、编制财务报表。
• 问餐饮会计做账流程
  答会计工作虽然都大同小异，但是不同行业的会计做账流程又有很大的差别，那么餐饮业会计做账流程是什么样的呢？本文介绍了餐饮业会计做账流程，供参考！ 餐饮业财务核算方法 　　首先，你要根据企业的规模以及核算要求，确定相关成本的核算方法：比如直接记入成本，月末盘点再冲成本；先入库记入原材料，领用记入成本，月末盘点再冲成本；等等。一般情况，如果你企业规模较小，核算要求不高，可先择第一种做法。 　　1.如果对方能提供正规发票，菜肉等可直接记入“主营业务成本”。 　　如果有库房，米油、调料，可先记入“原材料”，领用时记入“主营业务成本”，没有库房，对方也能提供正规发票，也可直接记入“主营业务成本”。 　　煤气，可记入“营业费用--燃气费”。 　　2.购入的酒水、饮料，如果有库房，可先记入“库存商品”，等卖出后，结转成本；如果你有香烟的销售资格，核算方法同前。如果没有，你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。 　　3.厨师的工资记入“营业费用--工资”，不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用--工资”，其他管理人员，记入“管理费用--工资”。 　　一般情况，工资要先计提。 　　4.装修费记入“长期待摊费用”，摊销年限，参考租凭合同年限。 　　5.窗帘、地毯，处理方法，与我的想法想同。 　　6.入库时，分录： 　　借：主营业务成本/原材料/库存商品 　　贷：应付帐款--
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• 问餐饮行业适用什么会计准则，新成立餐饮公司如何建账
  答你好，小企业会计准则做账就可以的， 新成立的期初都是零，按照你第一笔业务来就行，如果是筹建期，管理费用，开办费
• 问餐饮会计如何做账，新手
  答实操的话可以去咨询一下，客服，同学
• 问餐饮店销售餐饮服务与酒，果汁等，是按照总金额开餐饮服务*餐饮费，还是开餐饮服务*餐饮费，餐饮服务*酒或果汁，若是第一种，会不会存在进销项不符，若是第二种，好像没见过这种开法
  答一般都是一起开在餐饮费里
• 问餐饮服务&餐饮会计处理属于哪类？
  答你好，属于服务行业的学堂，有这个实操
• 问有总账会计的经验（餐饮和学校教育），打算去制造业，想请问制造业总账会计在实际工作上的重难点是什么？
  答同学您好，主要是成本计算 您好，工业企业成本核算步骤（仅供参考） 1、掌握一定的成本核算知识，了解成本核算的基本步骤。 2、了解要核算对象的生产过程，掌握它的工艺流程。 3、建立一定的与其相对应的产品核算模式，科学的、按步骤核算产品成本。 4、科学的核算产品原材料定额、工资定额、工时定额，合理的分配费用。 5、随时掌握原材料市场行情，有降低材料成本的控制办法。 6、建立目标成本考核机制。严格的控制生产成本。 其他具体的，必须根据你们企业的具体的情况而定。 主要的成本核算报表有：原材料分配表、费用分配表、单位成本表、总成本表等。 在企业的成本核算中使用的报表，应该根据企业生产的特性，和自己设计，选定的方式确定。 分录 一、工业企业成本核算过程 （一）归集分配要素费用。 指：生产领用原材料（领料单）、工人工资及福利费（工资表）、折旧（折旧表）等等等等。 1、材料费 （1）直接耗用的材料： 借：生产成本-基本生产成本-某产品 借：生产成本-辅助生产成本-某车间 借：制造费用 贷：原材料-某材料 （2）共耗材料 分配率=共耗材料费/分配标准 分配标准通常选用定额消耗量。 分配后做上述相同分录。 2、人工费 （1）工资 借：生产成本-基本生产成本-某产品 借：生产成本-辅助生产成本-某车间 借：制造费用 贷：应付工资 如果工人做两种以上产品，则 分配率=生产工人工资/分配标准 分配标准通常选用生产工时 （2）福利费 工资的14%。计算与分录同上。 3、其他要素费用分配的会计分录，如计提折旧、车间发生的各项杂费等。 （二）归集分配各项间接费用 1、辅助生产费用 将第一步骤中记入“生产成本-辅助生产成本”账户的成本进行归集，将总额按受益对象分配至相应的账户中。 借：生产成本-基本生产成本-某产品（如果受益对象为产品的话） 借：制造费用 贷：生产成本-辅助生产成本-某车间 需要说明的是，在企业只有一个辅助生产车间的时候只需这样即可。当企业有两个以上辅助生产车间的时候，则必须选择直接分配法、交互分配法、代数分配法等等方法进行分配后再做账务处理。此略。 2、基本车间的制造费用。 首先归集凡是记入“制造费用”账户的所有总额。 当车间有两种以上产品的时候： 分配率=制造费用总额/分配标准 分配标准通常选用生产工时或机器工时 借：生产成本-基本生产成本-某产品 贷：制造费用 （三）归集分配“生产成本-基本生产成本。 先将记入“生产成本-基本生产成本-某产品”账户的所有金额进行归集，然后选择一定的方法，月末结转完工产品。 借：产成品-某产品 贷：生产成本-基本生产成本-某产品 二、月末计提结转涉及的分录 1、计提福利费，按工资总额的14%提取 借：管理费用（或制造费用等）--福利费 贷：应付福利费 2、计提职工教育经费，按工资总额的1.5%提取 借：管理费用（或制造费用等）--职工教育费 贷：其他应付款--职工教育经费 3、工资分配 借：生产成本、制造费用、管理费用等 贷：应付工资 4、计提折旧 借：管理费用（或制造费用等）--折旧费 贷：累计折旧 5、结转各项收入 借：主营业务收入、其他业务收入、营业外收入 贷：本年利润 6、结转成本支出 借：本年利润 贷：主营业务成本、其他业务支出、营业外支出 7、结转费用 借：本年利润 贷：管理费用、营业费用、财务费用 8、结转税金 借：本年利润 贷：主营业务税金及附加 9、季度（或月）结转所得税 借：本年利润 贷：所得税
• 问之前干的餐饮内账会计，去房地产干外账会计好做吗
  答建议选择其他商业或服务业公司较好，房地产核算较复杂
• 问餐饮会计一般要收集哪些单据做账？
  答你好，就是所有经济业务的原始单据
• 问请问门店会计属于会计工作吗？，每晚出报表，发给财务总监总日结账汇总。工作内容：核算今日营业额，盘点库存，登记日记账 餐饮店的
  答你好，你做的报表和登日记账就属于会计工作，盘点库存也是会计需要对接的