成本控制会计

导读：餐饮会计怎么控制成本呢？

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齐红|官方答疑老师

职称：注册会计师,中级会计师

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• 问判断题 1.于生产者来讲，控制寿命周期成本只是促销的一种手段，而不是像产品成本控制或者质量成本控制那样是纯粹为了控制成本。 2.一般说来，固定预算方法只适用于业务量水平较为稳定的企业或非盈利组织编制预算时采用 3.现代企业会计中包括财务会计和管理会计两个分支，我国颁布的《企业会计准则》同样适用于管理会计。 4..当企业的贡献边际等于固定成本时，企业处于保本状态
  答您好！老师正在看题目，稍等
• 问重新执行是指注册会计师独立执行原本作为被审计单位内部控制组成部分的程序或控制，这句话怎么理解
  答就是说，原本被审方要做的事，注册会计师自己亲自做一遍，看看是不是好用。
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• 问非同一控制，购买成本小于净资产公允价值，为什么购买成本中的一部分会计入股本
  答非同一控制，采用购买法的理念核算长投，如果咱们用发行股票的方式购买了长投，就计入股本，如果以交换存货或者固定资产的方式购买长投，那就应当计入主营业务收入或者固定资产清理等科目，就不一定是股本了
• 问成本会计,成本内控在工作流程
  答同学你好 1. 审核产成品明细账 定期审核仓库产成品、自制材料账——→核对入库单(第④联)数量与仓库管理员登记的明细账借方数一致——→取下入库单(第④联)——→分... 2. 审核成本计算表 检查车间成本核算员编制的成本表——→核对完工产品、半成品数量和入库单(第④联)数量一致——→根据成本计算表及入库单(第④联)编制记... 3. 编制产成品平均成本表 将每月完工产品成本资料输入《产品平均成本表》,以便动态直观反映各产品成本变动情况
• 问结转成本会控制毛利率多少吗，如实结转成本毛利率低，是不是会预警
  答同学你好，不用控制毛利率， 如实结转就是最正确的申报方法，
• 问老师您好，同一控制下的金融资产转成本法的会计分录是怎么写的了
  答对于多次交易形成同一控制下企业合并： 借：长期股权投资（成本法：账面价值） 　 　 　 　资本公积-股本溢价/资本溢价（借方差额） 　 　 　 　盈余公积（借方差额） 　 　 　 　利润分配-未分配利润（借方差额） 贷：长期股权投资（权益法）/交易性金融资产（原账面价值） 　 　 　 　银行存款/固定资产清理/无形资产/股本（本次支付的账面价值） 　 　 　 　资本公积-股本溢价/资本溢价（贷方差额）
• 问老师您好，请问共同控制和同控都是有控制权吗？共同控制不是按成本法核算吗？
  答共同控制：多个企业共同影响被投资企业的经营决策，采用权益法核算。 同一控制：一个企业单独控制被投资企业的经营决策，采用账面价值法核算。 因此，共同控制和同控在控制权和会计核算方法上有明显的区别。共同控制并不意味着按成本法核算，而是采用权益法核算。
• 问您好，从财务角度，对工程成本控制、质量控制、进度控制的措施有哪些？
  答控制项目成本的措施归纳起来有三大方面：组织措施、技术措施、经济措施。三者是融为一体、相互作用的。项目经理部是项目成本控制中心，要以投标报价为依据，制定项目成本控制目标；各部门和各班组通力合作，形成以市场投标报价为基础的施工方案经济优化、物资采购经济优化、劳动力配备经济优化的项目成本控制体系。 1、组织措施 项目经理是项目成本管理的第一责任人，全面组织项目部的成本管理工作，应及时掌握和分析盈亏状况，并迅速采取有效措施；工程技术部是整个工程项目施工技术和进度的负责部门，应在保证质量、按期完成任务的前提下尽可能采取先进技术，以降低工程成本；经营部主管合同实施和合同管理工作，负责工程进度款的申报和催款工作，处理施工赔偿问题；经济部应注重加强合同预算管理，增创工程预算收入；财务部主管工程项目的财务工作，应随时分析项目的财务收支情况，合理调度资金；项目经理部的其他部门和班组都应精心组织，为增收节支尽责尽职。 2、技术措施 1）制订先进的、经济合理的施工方案，以达到缩短工期、提高质量、降低成本的目的； 2）施工过程中努力寻求各种降低消耗、提高工效的新工艺、新技术、新材料等降低成本的技术措施； 3）严把质量关，杜绝返工现象，缩短验收时间，节省费用开支。 3、经济措施 1）人工费控制管理，主要是改善劳动组织，减少窝工浪费；实行合理的奖惩制度；加强技术教育和培训工作；加强劳动纪律，压缩非生产用工和辅助用工，严格控制非生产人员比例。 2）材料费控制管理，主要是改进材料的采购、运输、收发、保管等方面的工作，减少各个环节的损耗，节约采购费用；合理堆置现场材料，避免和减少二次搬运；严格材料进场验收和限额领料制度；制订并贯彻节约材料的技术措施，合理使用材料，综合利用一切资源。